也許你朋友很多， 但是你不可能每天都和他們待在一起。 就算是每天待在一起， 但是年輕的你肯定不會自己做菜。 所以， 為了更好地生存， 下面小編就來教你關於歐式鄉村麵包的做法。
1.12Poolish種：高粉105克、低粉45克、水150克、酵母1克麵團：高粉245克、低粉105克、鹽10克、酵母9克、水180克、Poolish種300克
2.21Poolish種：所有原料加水攪拌均勻。
3.1將發酵好的Poolish種取出備用。
4.2冰箱調至5°冷藏發酵24小時。
5.1揉至表面光滑， 進行基本發酵。
6.2所有原料倒入麵包機選擇發麵工作檔和麵。
7.基本發酵至原來的2倍大。
8.發酵藤籃內刷上少許麵粉防粘。
9.將麵團取出， 排除大氣泡， 分割成2份麵團。
10.取其一麵團整成圓形， 放入藤籃中繼續發酵。
11.麵團發至原來的2倍大， 輕輕倒扣取出麵團。
12.用利刀在麵團表面劃出花紋， 噴水。
13.烤箱預熱220°10分鐘， 放入麵團中層、上下火、烘焙30分鐘
也許你在大酒店吃過歐式鄉村麵包， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
