生活中有很多人喜歡吃韭菜， 但有的人擔心吃韭菜會導致長胖， 為了解決大家的這個疑慮， 需要詳細介紹韭菜所含有的熱量以及韭菜所含有的各種營養成分， 下面帶大家詳細瞭解。
食部 90% 水分(克) 91.8
能量(千卡) 29 蛋白質(克) 2.4
脂肪(克) 0.4 碳水化合物(克) 4.6
不溶性纖維(克) 1.4 膽固醇(毫克) —
灰分(克) 0.8 維生素A(微克RE) 235
胡蘿蔔素(微克) 1410 視黃醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.02 核黃素(毫克) 0.09
尼克酸(毫克) 0.8 維生素C(毫克) 24
維生素E(毫克) 0.96 鈣(毫克) 42
磷(毫克) 38 鉀(毫克) 247
鈉(毫克) 8.1 鎂(毫克) 25
鐵(毫克) 1.6 鋅(毫克) 0.43
硒(微克) 1.38 銅(毫克) 0.08
錳(毫克) 0.43 酒精(毫升)% —
酒精(克) —
二、熱量：26大卡（100克可食部分）
韭菜是胡蘿蔔素和鉀含量很高的蔬菜， 熱量較低， 因其較辛辣， 故MC期間不宜食用。
韭菜屬百合科植物韭的葉， 多年生宿根蔬菜。
三、韭菜含有揮發性精油及含硫化合物， 不但能促進食欲和降低血脂還具有一定的殺茵消炎作用
韭菜含有較多的粗纖維， 能促進胃腸蠕動， 有"洗腸草"之稱
韭菜含有一定的鋅元素， 能溫補肝腎， 在藥典上有"壯陽草"之稱
韭菜春季食用有益於肝， 初春時節的韭菜品質最佳期， 晚秋的次之， 夏季的最差， 有"春食則香， 夏食則臭"之說， 隔夜的熟韭菜不宜再食.美女帥哥們食用韭菜完畢後最好刷牙或來片口香糖啥的哈~~~
主料:韭菜七兩， 雞蛋三隻
調料:沙拉油， 鹽適量， 雞精少量.
雞蛋磕入碗內，
鍋內倒油燒熱， 倒入蛋液， 推炒至嫩熟盛起， 原鍋放油繼續燒熱， 倒入韭菜撒入鹽， 快速煸炒至八成熟， 倒入炒好的雞蛋， 加少量雞精提鮮起鍋！
