你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。 孩子不愛吃家裡的菜， 容易引發偏食厭食， 非常影響身心的發展。 所以， 為了孩子的健康， 你應該跟我學學如何做好墨西哥麵包
1.將麵粉， 奶粉， 糖， 鹽攪拌均勻， 倒入雞蛋液， 酵母混入部分水攪勻， 再把酵母水和剩餘的水全部倒入麵粉中和成麵團
2.當麵團較光滑時， 放入材料A中的黃油， 繼續揉搓
3.揉搓至能拉出薄膜， 但不十分光滑， 斷面成鋸齒狀的擴展階段， 然後蓋上保鮮膜28度約醒發1小時， 手指蘸高粉按壓麵團不回彈表明發酵完成， 可以分割
4.將麵團輕輕拉長，
5.將中間發酵好的麵團再次滾圓， 放入烤盤中， 進行35度， 濕度75—85%的最後發酵約40分鐘—1小時， 放入烤箱再放入一碗熱水， 環境就可以達到， 不回彈表示發酵好
6.黃油， 糖粉拌勻， 不需打發加入鹽拌勻， 分幾次加入蛋黃完全拌勻， 再加入過篩的低粉拌勻， 裝入裱花袋
7.將墨西哥糊轉圈擠到麵團上面， 擠的不規則不要緊， 烤的時候它會慢慢流下， 變均勻
8.以180度烤約20分鐘， 觀察直到表面成金黃色即可， 有部分流到下面屬於正常， 那部分很脆很好吃
首先， 看完墨西哥麵包的做法介紹， 表明你是很有耐心的。 而這份耐心， 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以， 趁著青春年少， 你需要趕緊嘗試。
