當你不開心的時候, 你會怎麼辦?也許你會選擇哭.笑, 或者是出去瘋, 又或者是抽煙酗酒等等, 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候, 不妨給自己做點好吃的, 也許心情會立馬好轉。 那麼, 下面小編就先來介紹下黑裸麥麵包的做法。
1.將所有材料攪拌至表面光滑後, 加入豬油攪拌至完成, 加入提子幹慢速攪拌均勻即可
2.室溫25℃發酵50分鐘
3.分割成250g一個, 滾圓鬆弛30分鐘
4.將麵團排氣對折卷成圓柱形
5.在長條藤碗裡灑上黑裸麥粉, 將麵團放入碗中
6.以28℃室溫發酵50分鐘左右
7.發酵好後, 將麵包倒扣在烤盤上面
8.用筷子在中間打上孔
9.以溫度210℃噴蒸汽烘烤25分鐘左右
雖然黑裸麥麵包的做法很簡單, 但這也是小編我的一份汗水、結晶。 我相信不一樣的你, 肯定能夠創造出不一樣的美食來。