經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好紅糖黑麥麵包。
1.牛奶 紅糖 鹽先混合攪勻， 過濾一下去掉不溶雜質後倒入麵包桶
2.再倒入高粉， 黑麥粉和酵母， 選擇“和麵”程式， 揉面20 20分鐘（兩個和麵程式）
3.此時麵筋已經延展， 取出麵團， 準備加橄欖油。 （橄欖油是液體油， 如果直接倒入麵包桶會甩得到處都是， 所以最好是取出麵團用手加）
4.將麵團鋪開， 油倒在麵團裡， 像洗衣服一樣將油揉入麵團， 不麻煩
5.待油基本都融入麵團， 沒有浮油後， 再扔進麵包桶。 （案板上剩下的油蹟別浪費了， 兩隻手抹一抹， 很好的護手油！）
6.和麵"程式再打15-20分鐘， 根據麵團的狀態， 可以拉出薄透堅實的薄膜即可。 （不要求破洞邊緣非常光滑， 因為加了黑麥粉， 膜不需要太完全）
7.收圓後， 覆蓋好， 進行基礎發酵。 （前一個麵包我試用了麵包機的發酵功能， 自我感覺加熱後的發酵溫度還是稍高了點， 做出來的麵包略粗糙， 所以這一個我還是採取室溫溫暖處發酵。 ）
8.發酵完成
9.取出麵團（攪拌刀此時也取出）， 排氣後， 均勻擀開
10.卷起（手松一些）
11.調轉90度， 再次擀開（寬度同麵包桶的寬度）
12.緊密卷起
13.收口朝下，
14.最後發酵完成
15.麵包機烘烤功能， 50分鐘， 色澤：light
16.烤完立刻脫模， 烤架上放涼， 涼後密封保存
紅糖黑麥麵包這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。 所以， 滿足自己奉獻他人， 就請趕緊動手吧。
