泡椒肉絲的做法

人這一輩子很長， 面臨的疾病也很多。 人生了病， 大多時候都是需要藥物治療的。 藥物治療固然有效， 但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的， 而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。 那麼， 下面我就來為大家介紹泡椒肉絲這道菜的做法。

1.肉絲用澱粉、料酒、胡椒粉和精鹽拌勻靜置入味， 蔥薑蒜切片， 幹辣椒切絲。

2.熱鍋冷油， 油熱後下入肉絲大火迅速劃散。

3.入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒炒出香味。

4.下入泡椒翻炒， 注意用鍋鏟將泡椒切開， 使之入味。 （呃……好吧， 我承認我懶， 應該在下鍋前把泡椒切絲的。 O(∩_∩)O）

5.調入料酒、糖和精鹽大火翻炒。

6.沿鍋邊淋入少量醋翻勻， 關火後調入味精起鍋。

泡椒肉絲的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解和掌握都不一樣， 下面大家可以根據自己的理解去做一下。