有些人經常說自己會做菜， 其實擅長做泡面。 大家為了避免這種情況， 現在小編給大家介紹蔥香火腿麵包， 趕緊學習一下吧。
1.將除水之外的所有麵包料倒在盆中混合
2.分幾次加水， 因為麵粉的吃水量不同， 所以不要一下子就把水加進去， 要靈活掌握加入的水量
3.邊揉邊摔打
4.直到用手抻開麵團,麵團能抻成薄膜狀(見下圖的樣子， 如果揉不到那樣， 只要揉到麵團光滑也可以
5.放入抹了油的盆中(發酵後麵團不會沾盆)蓋嚴放在溫暖處發酵至兩倍大
6.取出發酵的麵團分成8份揉圓後再放入盆中蓋嚴鬆弛15分鐘
7.將餡料拌勻待用
8.鬆弛好的麵團拿出一個用手按成圓皮
9.包成包子樣
10.折朝下擀成長橢圓形,同時也排出了麵團中的氣泡
11.翻過來用快刀片在一端表面劃上2道深至微露出餡
12.在翻過來順長卷起， 刀痕沖上
13.擺放在刷了油的烤盤中二次發酵到2~3倍大(可以蓋上大塑膠袋,不要碰到麵包,在陽光下發酵,也可以把烤箱預熱50度,把裝麵包的烤盤放進去,底下放烤架並在上面放一碗開水(免得麵包表皮發幹)進行發酵
14.發酵結束後把烤箱中所有的東西都拿出來,預熱190度
15.麵包刷上牛奶或蛋液190度烤箱中下層烤25分鐘
看了小編的介紹， 您對這道蔥香火腿麵包應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗， 我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
