網路這麼發達, 想吃什麼, 你都可以學著做。 但是沒有一個完善完美的方法步驟, 你肯定做不好。 所以, 一樣追求完美的你, 不妨現在就跟著小編來學習下有關布裡麵包的做法吧。
1.12將幹性和濕性材料(除黃油外)混合攪拌至表面光滑有彈性, 加入黃油攪拌至麵團拉開面膜即可
2.21將攪拌好的麵團室溫25℃發酵50分鐘左右
3.將麵團分割成200g一個, 滾圓鬆弛25分鐘
4.將麵團排氣對折
5.將麵團從上往下卷
6.卷成兩頭尖的橄欖形
7.以溫度28℃, 濕度80%, 發酵40分鐘左右
8.發酵好表面灑上低筋麵粉, 劃上刀口
9.以溫度220℃, 噴蒸汽烘烤25分鐘
您只要按照小編的介紹,