抓炒裡脊的做法

玉米澱粉��住一個男人的心， 首先就得抓住他的胃。 而對於男人來說， 也同樣如此。 所以， 為了心愛的他， 你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。 所以， 現在小編就先來介紹下抓炒裡脊的做法。

1.裡脊切成1寸寬的厚片

2.121將切成花刀的肉片再改切成手指粗的肉條

3.212在肉片的兩面分別切上花刀， 這樣醃肉時容易入味

4.1將60g生粉（玉米澱粉）倒入20g的水， 澱粉和水的比例是3:1

5.2將肉條放入碗中， 放少許鹽和料酒進行稍微醃制， 讓肉條入味

6.1將醃制好的肉條放入澱粉糊中抓均勻

7.2澱粉中加入少許鹽和食用油，

這樣調製出來的糊才會非常脆

8.鍋中倒入適量油， 待油溫6成熱時， 將肉條一個一個的放入鍋中稍微炸至即撈出

9.待鍋中油溫再次7成熱時， 第二次將肉條放置鍋中稍微炸至

10.將第二次炸制好的肉條控出油份後撈出

11.鍋中油溫燒制8成熱時， 第三次將肉條放入鍋中， 炸制顏色金黃後撈出備用

12.蔥和姜切成碎末， 蔥和薑的比例是1:2.

13.碗中放入2勺白糖、6勺醋、少許胡椒粉、少許生抽和鹽， 再將蔥薑末讓入碗中攪拌均勻

14.鍋中放少許底油， 待油溫8成熱時， 將調至好的湯汁倒入鍋中翻炒

15.鍋中的湯汁起泡後， 將炸制三次的肉條倒入鍋中快速翻炒， 肉條均勻沾滿湯汁後關火即可

16.酸甜可口的抓炒裡脊就做好了

現在很多人都不會做飯了，

畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下抓炒裡脊。