一個美好而又充實的童年， 必然會影響人的一生， 這是有促進作用的。 而童年的記憶中， 自然少不了媽媽做的飯菜， 這是我們最美的回憶。 下面小編就給大家做一道記憶的梅幹咸燒白
1.原料準備好；
2.121煮五花肉的同時， 取適量梅乾菜浸泡15分鐘。 梅乾菜很鹹， 浸泡可去鹹味， 口味偏淡的可適當延長浸泡時間；
3.212鍋內入適量水， 入洗淨的五花肉、香葉、薑片和大料， 煮到五花肉用筷子能輕鬆穿過即可；
4.梅乾菜洗淨切成碎沫備用；
5.五花肉煮好取出， 趁熱抹上老抽和少許白糖， 能覆蓋整個表面即可；
6.另取一鍋入少許油燒熱，
7.將剩餘的白糖、老抽、生抽、料酒、醋等全部放入大碗中攪拌均勻；
8.晾涼的五花肉切薄片， 儘量切整齊， 便於擺放， 切好的五花肉放入調料碗中抓拌均勻， 使每片肉都充分吸收至充足的料汁；
9.取合適的碗一隻， 將肉片整齊排列在碗中， 肉皮朝碗底方向擺放；
10.將梅乾菜平鋪於肉上， 把所有肉片覆蓋即可；
11.大碗放入高壓鍋， 上汽後蒸半小時， 想吃非常軟爛的可適當延長時間；
12.起鍋時， 取一能覆蓋住整個碗口的盤子扣於碗口， 翻轉碗盤， 使盤在下碗朝上， 小心取去碗即成。
要想提高你的廚藝， 當然多多練習做菜是避免不了的， 今天小編為， 喜歡下廚的朋友介紹的梅幹咸燒白就非常適合去練手，
