用辣椒來炒這個青豆吃， 是我們生活中的一道家常小菜， 這樣的家常菜做起來是相當簡單的， 青豆也就是我們常見的黃豆， 黃豆在還沒有完全成熟的時候所產生的一種食物， 這樣的食物用來炒青椒， 裡面還放點肉的話就更好吃了， 製作這個辣椒炒青豆的時候大家要掌握好像跟的技巧， 那麼下面我們來看看這個辣椒炒青豆的做法吧。
做法一
這道菜的材料是青椒四個， 青豆200克。 其他配料的話， 蔥末、薑絲、鹽、醬油、味精、白糖、植物油。 做法：1、青、紅椒去蒂、子， 洗淨， 切成絲;青豆用沸水煮5分鐘， 撈出， 過涼。 2、鍋內倒入植物油燒熱，
做法二
材料 青椒、紅椒各1個， 青豆50克。
調料 蔥末、薑絲、鹽、醬油、味精、白糖、植物油。
做法
1、青、紅椒去蒂、子， 洗淨， 切成絲;青豆用沸水煮5分鐘， 撈出， 過涼。
2、鍋內倒入植物油燒熱， 放入蔥末、薑末煸香， 加入青紅椒絲炒熟， 再放入青豆， 加鹽、醬油、白糖、味精炒透入味即可。
做法三
一.辣椒3個(最好選用二荊條) 青豆250克 老薑 大蒜 胡豆瓣 精鹽 味精 酌量添加(可依照個人口味輕重)
二.青豆用開水煮5分鐘 辣椒切絲 薑蒜切末
三.待鍋熱後放入混合油適量(動物油.食用油.菜油任選) 燒至8成熱放入胡豆瓣 薑蒜炒出香味後放入青豆 翻炒2分鐘後再放入辣椒絲翻炒1分鐘左右 加入鹽和味精即可起鍋..
做法四
1.青豆角剝去皮、青椒、胡蘿蔔洗淨切丁
2.鍋中加油爆香蔥薑
3.加入青椒段翻炒
4.青椒出辣味後加入胡蘿蔔
5.加入青豆， 加入鹽、雞精、一點點醬油、水翻炒均勻。 蓋鍋悶
6.三五分鐘後即可出鍋享用了。
做法五
1.幹青豆提前泡漲後入沸水鍋煮3分鐘左右撈出過涼瀝水
2.五花肉切粒
3.香乾切丁備用
4.熱鍋內放少許食用油， 油熱後下五花肉粒煸至出油且外表微黃
5.下入蒜末煸香， 倒入香乾， 調入醬油略炒
6.倒入青豆， 翻炒至略有些幹時， 加少許清水， 調入鹽， 一勺油辣子翻勻， 蓋上蓋煮出青豆全熟， 轉中大火把水分炒幹， 炒至青豆表面略有些微幹時起鍋即可
根據以上的方法來讓自己輕鬆的完成這個辣椒炒青豆，
