幸福你可以自己給， 你可以自己為自己做點好吃的。 不會做菜的你需要先學。 那麼， 現在我就給大家傳授一下有關棗泥卷麵包這道菜的做法吧。
1.根據一般麵包的製作方法， 把製作麵團的材料揉成團， 揉至能拉出薄膜的擴展階段， 蓋上保鮮膜或濕布， 在室溫下進行第一次發酵。 發酵到大小變為2.5倍左右(28度的溫度下需要1個小時左右)， 將發酵好的麵團， 用手壓出空氣（或用力揉幾下， 直到麵團內的氣體排出）。 將麵團分成4份， 揉成圓形， 放在室溫下進行15分鐘的中間發酵。 詳細的揉面發酵步驟圖點擊這裡查看
2.1包好的麵團收口朝下， 放在案板上用擀麵杖擀成長橢圓形
3.2將棗泥餡分成4份。 中間發酵好的麵團， 壓成扁圓形， 中間放上一份棗泥餡， 包好
4.1將麵團翻過來， 底面朝上， 沿著長邊卷起來
5.2用小刀在長橢圓形上劃如圖所示的斜刀紋。 劃到棗泥餡即可， 不用完全劃穿
6.再將卷好的麵團繞成圓形。 首尾連接的地方要捏緊
7.整形好的麵團放在烤盤上， 將麵團進行第二次發酵（最佳發酵環境：溫度35-38度， 濕度85%， 約40分鐘）（麵團發酵的溫濕度怎麼創造？點擊這裡查看）
8.直到麵團變成原來的2倍大。 發酵好的麵團， 表面刷一層全蛋液， 放入預熱好175℃的烤箱， 烤15分鐘左右， 直到表面金黃色出爐
看完關於棗泥卷麵包做法的詳細介紹， 你是不是很興奮， 是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，
