辣爆鴨胗的做法

要想抓住一個男人的心， 首先就得抓住他的胃。 而對於男人來說， 也同樣如此。 所以， 為了心愛的他， 你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。 所以， 現在小編就先來介紹下辣爆鴨胗的做法。

1.12鴨胗洗淨， 提前用清水浸泡2小時以上， 中間換水 ， 直到水清；

2.21順鴨胗較短的一邊， 頂刀打深花刀， 不要切斷；

3.換方向， 切成片（如圖3）

4.尖椒切滾刀片；蔥蒜切斜片；幹紅辣椒擦洗乾淨備用；

5.1瀝水， 備用；

6.2鍋中坐水， 加入一塊兒拍松的生薑， 待水沸騰後， 下入鴨胗片， 見肉片舒展開來， 立即出鍋；

7.起炒鍋， 熱鍋涼油爆香蔥蒜和幹紅辣椒（我怕太辣，

8.下入鴨胗， 改大火快速翻炒， 約2、3分鐘左右；

9.下料酒， 翻炒均勻；

10.下醬油， 翻炒均勻；

11.點入幾滴米醋， 翻炒均勻；

12.最後加入幹紅辣椒和尖椒， 翻炒均勻；加入少許鹽調味， 出鍋即可。

您只要按照小編的介紹， 準備好要用的食材， 按照步驟一一開始， 相信美味的辣爆鴨胗一定會出自您的手筆哦。