麻辣肥腸的做法

一道菜給一百個人做， 就會有一百種味道， 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了， 你是否也能做出大廚的味道呢？現在， 小編就來傳授您做好麻辣肥腸的方法。

1.豬大腸500g 青紅尖椒各兩根

2.把豬大腸的內壁翻出來後用清水反復沖洗

3.鍋中倒入一小碗清水， 燒熱後加入豬大腸， 料酒 煮5分鐘左右

4.把煮好的大腸取出涼到不燙手後剝去大腸內壁的肥肉

5.把處理乾淨的大腸切段備用

6.花椒適量...青紅尖椒斜切成段， 姜拍成泥.幹辣椒撕小段備用

7.鍋中加入適量食用油.燒熱後加入薑末， 幹辣椒，

8.倒入大腸， 翻炒片刻後加入老抽生抽， 鹽， 料酒.繼續翻炒一會

9.倒入適量清水， 大火燒開後轉小火

10.待大腸的湯汁燒到快幹的時候， 倒入青紅尖椒燜一兩分鐘後即可起鍋

11.做好的麻辣肥腸

今天的麻辣肥腸介紹就到這裡結束了， 您學會了嗎？其實方法簡單， 大家不妨自己親手去嘗試一下。