對於很多媽媽來說， 家裡的寶寶和愛人吃得健康， 才會少生病。 今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的芋頭牛腩煲。
1.將牛腩提前用冷水泡上幾個小時， 將血水泡出；
2. 泡好的牛肉切成小塊， 加入點山楂粉攪拌均勻， 醃制半個小時；
3. 涼油下鍋， 將準備好的大料和薑片， 蔥段下入翻炒；
4. 煸炒出香味後加入豆瓣醬， 黃豆醬和番茄醬一起翻炒；
5.翻炒一下後加入醃好的牛腩塊， 繼續翻炒均勻， 將其中的水分煸炒出來；
6. 將煸炒好的牛腩塊放入高壓鍋中， 加入適量的開水， 大火燒開， 氣壓閥叫後轉為小火一刻鐘；
7.將準備好的芋頭塊放入油鍋中炸；
8.待芋頭表面炸得微微焦黃後撈出來；
9. 將炸好的芋頭放入煲中， 再加入做好的牛腩湯， 加蓋， 大火煮開後轉為小火煮上十五分鐘；
10.加入鹽等調味料， 大火收汁；
11.汁收到想要的程度後加入青蒜， 加蓋燜上一分鐘， 關火；
12.如果喜歡， 可以直接將煲端上桌。
這道芋頭牛腩煲的做法小編為你介紹完了， 那麼大家在做菜的時候， 小編也提醒一定要用心去做， 才能做出美味的菜肴哦！
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