飯來張口的生活， 固然是每個人都追求的， 但是現實卻沒有這麼美好。 所以活在現實中的你， 難免需要自己動手做菜。 而要想做好一道菜， 你必須要有完善的方法步驟。 那麼， 下面就跟我一起來學一下銀蘿黑椒牛扒的做法。
1.1鬆弛好的牛肉放在盤裡， 用手均勻的撒上適量鹽。
2.2準備好牛肉和橄欖油。 （牛肉切成較厚一點的片， 太薄的話， 容易煎得過熟）
3.12再撒上適量黑胡椒碎， 然後用手輕輕的抹一抹， 讓它滲透到牛肉裡。
4.21翻一面， 撒上適量鹽。
5.撒上適量黑胡椒碎， 然後也用手輕輕的抹一下。
6.在兩面都加入適量橄欖油，
7.12用手輕輕抹勻， 醃制一下。
8.21在醃制牛扒的時候來製作“銀蘿碗”， 準備一小節的白蘿蔔。
9.去皮， 把一頭削尖， 做成一個塔形。
10.在合適的位置切下， 分成兩半。
11.圓形的部分挖空， 用來做“銀蘿碗”， 尖頭的做蓋。
12.把製作好的白蘿蔔， 上鍋蒸熟。 （蒸熟以後的白蘿蔔有點軟， 取出時要小心）
13.在關火前3到5分鐘的時候打開， 在“碗”裡裝上黑椒汁一起蒸， 這樣食用的時候黑椒汁就熱乎乎的。 （不要裝太滿， 避免流出來）
14.“銀蘿碗”蒸好的以後， 起鍋煎制牛扒。 煎鍋大火燒熱至冒煙， 放入牛扒。 （因為醃制的時候放了橄欖油， 所以現在幹鍋煎就可以了， 不用放油）， 放進去的時候要有“滋滋”的聲音， 如果沒有就是加熱得不夠。 之所以要求鍋一定要熱， 是為了能讓牛扒入鍋以後快速的鎖住裡面的肉汁，
15.剛下鍋的時候不要動， 大約煎制2分鐘左右的時候， 待底部焦黃上色了， 再翻一面煎。 然後依據自己喜歡的成熟度決定煎制的時間。
16.煎好的牛扒放入盤中， 放入蒸好的“銀蘿碗”， 點綴上準備好的小配菜， 即可上桌。 （牛扒煎好以後鍋裡會有少許湯汁， 不要浪費， 倒在煎好的牛扒上）
17.食用時用叉子把“銀蘿碗”劃開， 黑椒汁就會緩緩流出來了。
也許你從來都沒有去過廚房， 但是看完銀蘿黑椒牛扒的做法介紹， 你肯定想自己嘗試， 那就趕緊行動吧。
