剁椒豬蹄的做法

食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 所以我們應該學習做菜了， 小編這就為大家介紹剁椒豬蹄。

1.材料備齊。 剁椒依個人口味添加。 腐乳用的是南方白腐乳。

2.1壓制之後， 撈出控幹水分。 湯汁留下備用。

3.2豬蹄焯水之後， 放入高壓鍋裡， 加入的水是豬蹄的2到3倍。 加入薑片和少許料酒。 上汽後壓制不能超過15分鐘。

4.1加熱炒鍋， 放入花生油， 油可以稍多一點。 把蒜煸香。

5.2調一個腐乳汁， 用少許香油把腐乳調勻， 味道會香一些。

6.接著放入豬蹄翻炒， 因為豬蹄水分比較大， 炒的時候要小心蹦油。 把料酒和腐乳汁倒入。

7.加入高壓鍋裡的豬蹄湯， 跟豬蹄齊平即可。 加入胡椒粉和少許白糖。

8.最後加入適量醬油， 還有主角剁椒， 翻炒均勻， 收收湯汁就可以出鍋了。

剁椒豬蹄的做法介紹完了， 你應該也掌握得差不多了。 那麼， 你現在就可以去廚房了， 為了家人、孩子、自己， 請認真地做好這道菜， 這是一份別樣的“心意”。