雙色菜包的做法

我們生活中的有很多吃貨朋友， 如果我們有一個好的廚藝， 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做雙色菜包， 真的是非常享受。

1.12紫甘藍洗淨、切塊， 用料理機絞碎， 擠出水份。

2.21將汁用漏網過濾， 加入發酵粉攪拌均勻， 加入麵粉和成紫色麵團。

3.1豬肉餡加入薑末、鹽、白胡椒粉、雞精、香油攪拌， 醃約兩小時。

4.2溫水化開發酵粉， 加入麵粉和成白色麵團。

5.包菜洗淨， 去除老幫， 切碎。 大蔥切丁。 大蔥和包菜攪拌， 加入油， 攪拌均勻， 使其包裹油， 可以有效防止出水。

6.加入醃好的肉餡， 攪拌均勻。

7.麵團發好了！揉成光滑的麵團。 白色麵團和紫色麵團，

8.揪小面劑。

9.擀皮。

10.填餡， 包成包子。 靜置， 醒發。

11.蒸鍋放水， 篦子刷油， 將包子碼入。

12.開火， 出熱氣後， 蒸20分鐘， 關火。 蓋蓋子， 燜5分鐘後開蓋子。

現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下雙色菜包。