雪菜黃魚煲的做法

對於上班族來說， 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日， 你除了可以享受到寧靜.祥和之外， 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前， 相信你必是無比激動的。 那麼， 下面就讓我們一起來學習一下如果做雪菜黃魚煲。

1.黃魚收拾乾淨， 雪裡蕻切碎， 泡水瀝幹。 黃魚加黃酒， 蔥薑醃一會。 然後裡外都要擦乾。

3.炒鍋燒熱至冒煙， 倒油， 下入黃魚炸至兩面金黃。 取出。 鍋底的留一點點油把雪裡蕻煸一下。

4.炒鍋洗淨， 加足水， 下入黃魚， 蔥段， 薑片， 整粒的大蒜兩粒， 黃酒， 中大火燉魚， 等魚湯發白以後（如圖）， 下入煸炒好的雪菜，

5.青菜， 粉絲燙熟。 （我用的是油菜， 還可以用豆芽， 芥菜， 茼蒿， 豆腐， 凍豆腐， 啥都行， 沒有也行。 ）碼在盆地。

6.最後吧燉好的魚擺在盆中， 熱湯一澆就ok了。

也許你吃過無數的山珍海味， 也許你從不自己下廚。 但是看完雪菜黃魚煲的做法介紹， 你肯定想自己嘗試， 那就趕緊行動吧。