香煎蓮藕餅的做法

經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好香煎蓮藕餅。

1.食材。

2.蓮藕洗淨去皮， 順著切成絲， 再切成小粒， 越細越好。

3.藕粒下入開水鍋中焯燙1分鐘。

4.撈出過涼水。

5.瀝幹裝入碗中， 加少許麵粉拌拌裹幹水份。

6.加入肉餡。

7.調入鹽、半個打散的雞蛋、料酒、胡椒粉、生抽、雞精拌勻。

8.再加入少許麵粉， 往不同方向拌勻， 感覺餡有粘性即可。 （不能順著一個方向攪拌上勁）

9.平底鍋放少許油燒熱。

10.手上抹點油， 把拌好的餡搓成一個個圓子， 按扁放入平底鍋煎。

11.蓮藕餅小火煎至兩面金黃即可。

12.在吸油紙上過過。

13.裝盤。

有了香煎蓮藕餅的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。