對於中老年人來說， 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡， 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始， 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到， 下面就讓小編來介紹一下如何來做葡萄乾辮子包這道菜。
1.1225克高筋麵粉+125克水調勻， 小火慢慢加熱， 不斷攪拌， 熬成麵糊狀即可離火， 蓋上保鮮膜， 冷卻至室溫後取84克用；
2.21後油法， 連揉在摔把麵團揉光滑， 至可以拉出薄膜， 蓋上保鮮膜， 室溫下（28度~30度）發酵50分鐘左右；
3.1基礎發酵完成， 取出麵團， 壓扁排氣， 分割成9份；
4.2發至1.5~2倍大， 手指沾麵粉插下去，
5.滾圓， 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
6.取一份麵團， 壓扁， 用擀麵杖稍擀面長， 放入一份泡軟的提子幹；
7.麵團卷起， 把提子幹包在裡面， 其他麵團一次卷成長條， 3條為一組；
8.把3條長條的粘在一起， 壓實；
9.編成辮子， 收尾處壓緊；
10.依次編成3條辮子， 排進烤盤， 放進烤箱進行最後發酵， 烤箱裡放一碗熱水， 打開發酵檔， 30分鐘；
11.最後發酵完成， 取出熱水和烤盤， 預熱烤箱180度， 刷一層全蛋液， 灑上芝麻；
12.烤盤放進烤箱中層， 上下火， 180度， 15~18分鐘， 烤至麵包上色即可；
離開了媽媽的繈褓， 要你獨自做飯做菜， 似乎不怎麼現實。 但是現如今知道了葡萄乾辮子包的做法， 你真的可以動手做一下， 這不僅美味， 而且還很健康。
