黑麥混麥麵包的做法

人的生活水準的提高， 就開始注重養生保健了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 那麼， 現在我就來介紹下黑麥混麥麵包這道菜的做法。

1.11小時後的麵團拿出來， 放在撒了麵粉的案板上， 折兩次三折放回面盆裡， 搭上濕布， 繼續發酵1小時。 然後再次拿出， 折兩次三折後整形。 如直接放在烤盤上鬆弛， 則開口朝下。 如用麵包籃則開口朝上。 松松地搭上塑膠袋， 放入冰箱， 鬆弛8-12小時。

2.2將粗麵包粉、小麥全麥和黑麥麵粉加水， 先粗略攪拌。 加入天然酵母， 攪拌均勻後， 鬆弛20分鐘。

3.麵團從冰箱裡拿出， 放在室溫裡進行最後的發酵， 至體積明顯增大。 需要約2-4小時。 麵包表面劃口。 烤箱預熱到最高溫度。

黑麥混麥麵包已經介紹完了， 不知你心中已經理解了沒？退一步講， 認真看幾遍， 你肯定能夠完全掌握的。 而掌握完畢， 你需要的就是付諸行動了， 因為美食都是在鍛煉中做出來的。