焙果bagel的做法

我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 我們不要總是羡慕別人的才華， 其實自己可以學習的， 下面就是關於焙果bagel的介紹， 自己趕緊開始動手吧

1.1發好的麵團分割成100g左右大小， 滾成長條首尾連接成圈， 再發酵半小時。 煮滾開水， 加入5%的麥芽糖到90度左右（我用的蜂蜜）， 入bagel面圈， 每面煮1分鐘撈出

2.2發麵：高粉400g， 低粉50g， 蜂蜜30g， 鹽6g， 酵母10g， 牛奶280g， 黃油20g， 老麵團80g；揉成光滑的麵團發酵到兩倍大。 還可以把低粉減少20g換做可哥粉， 就得到可哥味的bagel麵團

3.表面刷蛋液， 撒芝麻， 還可以根據個人口味撒洋蔥末、罌粟籽、蒜米等

4.烤箱預熱180度， 放中層， 烤25分鐘

也許你以前吃過焙果bagel， 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你， 還有什麼理由你自己動手做呢？這樣， 你才會體會到真正的甘甜。