作為一名資深吃貨， 每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜， 你肯定備受打擊。 小編現在給大家介紹一道海陸芝心比薩的做法， 你認真看完以後決定會有很大的收穫
1.用乳酪刨把塊狀馬蘇里拉乳酪刨成絲備用；
2.121把麵團兒在案板上揉出筋來， 然後再團成團兒， 放入面盆罩上保鮮膜做基礎發酵， 在30度的溫度中發酵大約30-40分鐘；
3.2122、幹麵粉裡放入乾酵母、鹽、糖、橄欖油拌勻， 用30度溫水合成麵團兒；
4.12合制脆炸糊， 麵粉、澱粉、鹽、泡打粉混合， 用清水合成糊， 在脆炸糊中放入適量橄欖油攪拌均勻備用
5.21蝦肉用刀輕輕割斷蝦腹部的筋，
6.1製作比薩醬， 炒勺上火倒入少許橄欖油， 油熱煸香蒜末， 放入洋蔥煸香煸透
7.2由於炸蝦用油量少， 因此使用小奶鍋即可， 油溫五成熱時下入裹好脆炸糊的蝦， 蝦炸熟撈出備用， 蝦的顏色要微有金黃即可， 因為後續還要烤制， 所以顏色不易過深
8.1肉腸用刀切成1.5釐米的段， 其它蔬菜切丁， 蘑菇切片， 至此所有原料準備齊全
9.2最後鍋中下入番茄丁和1克義大利香料粉煸炒， 把番茄丁炒至軟爛後注入清水， 微火熬制大約20分鐘倒入麵粉水攪拌， 直至粘稠便可出鍋
10.麵團兒已發酵到兩倍大， 取出放到案板上， 用手按壓排空內部組織氣體， 然後再滾成麵團兒罩上保鮮膜餳發20分鐘
11.把餳發好的面兒用擀麵杖擀開， 在擀面時要注意手法， 應從麵團的中間往前擀， 然後再從中間往回擀， 依次轉動擀制
12.面皮擀的薄厚在3毫米即可， 然後置入烤盤， 在面皮的周邊大約兩釐米處整齊的碼放上肉腸段， 在每個肉腸段的間距中放上掰碎的芝士塊兒
13.放好肉腸和芝士後， 用手把面皮的周邊往裡卷起， 然後用手按牢， 此時的芝士已包入到餅皮的邊沿裡， 肉腸的上端微微露出
14.最後用餐叉整齊的戳孔， 這樣避免在烤制時出現局部膨脹， 要保持餅底的平整。 把烤盤置入烤箱用200爐溫烘烤7分鐘， 表面微黃即可
15.取出烤好的坯料， 在餅皮的周邊均勻的塗抹上全蛋液
16.塗好蛋液後， 舀兩大勺熬制好的比薩醬放在中間塗抹均勻，
17.、在上面再把蘑菇片和少許肉腸片鋪平， 上面再撒上蔬菜和洋蔥丁
18.在蔬菜上面撒上60%的乳酪絲， 上面撒上青豌豆再把剩餘的乳酪絲全部撒上。 爐溫上下火190度， 先烘烤15分鐘
19.烘烤15分鐘後取出烤盤， 把事先炸好的蝦擺放到比薩餅的中間， 呈分開的花瓣狀用手稍微按壓一下即可， 然後再置入爐中繼續烘烤3-4分鐘便可出爐。 至此， 全部操作完成
20.這是出爐後的造型
21.成品出爐造型照片
22.用比薩專用滾輪刀正在切割
23.此比薩可招待五至六人的量
24.邊沿的芝心已經烤溶， 效果不錯！
今天介紹的這道海陸芝心比薩的做法， 你應該學會了吧！懂得了方法， 更重要的去實踐去做，
