吃是一件很簡單的事, 因為只要你張張嘴就可以了。 但事實上, 吃真的沒那麼簡單, 因為為了自己的身體, 你必須吃得健康。 而為了吃得健康, 下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做皇后吐司。
1.將所有材料(除奶油外)一起攪拌至麵團表面光滑有彈性、加入奶油、慢速攪拌均勻後, 在用快速攪拌
2.將麵團攪拌至完全擴展階段, 室溫發酵20分鐘
3.將麵團分割成每個180克一個滾圓。 中間發酵(鬆弛)15分鐘
4.將麵團搓成橢圓形放入1000克的吐司模具、放入烤盤最後發酵60分鐘, 溫度35度、濕度80度
5.發酵到模具的八分滿, 表面刷蛋液,
6.以上火160度、下火200度烘烤25分鐘
主婦們通過今天的學習, 相信您們的廚藝一定會大有長進, 趕快和朋友們分享一下, 開始製作皇后吐司