茶樹菇燒鵝的做法

想要做出好的美味佳餚， 前提是要準備好所需要的一切食材， 調料， 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後， 下面我們就開始做茶樹菇燒鵝

1.1鵝塊冷水下鍋飛水。

2.2鵝肉入鍋之前一定要把毛拔乾淨， 雖然處理起來比較麻煩。

3.1未處理乾淨的毛飛過水後拔起來很輕鬆哦。

4.2燒開關火倒出鵝塊洗淨。

5.1洗淨切斷待用。

6.2茶樹菇泡發去除老根。

7.1鍋內倒入少許玉米油燒熱， 放入八角薑片爆香。

8.2調料準備好。

9.下入鵝塊大火煸炒。

10.調入紅酒， 老抽， 南乳汁上色， 翻炒均勻後， 倒入茶樹菇。

11.加入六月鮮， 蠔油，

12.開鍋蓋， 調入兩茶勺糖， 大半茶勺鹽（因為六月鮮， 蠔油裡已有鹹味， 所以放鹽要適量）大火收汁。

13.開吃啦， 我多留了些湯汁用來拌面， 應該很不錯吧！

今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手， 所以大家趕快行動起來， 一起去享受茶樹菇燒鵝的過程吧。