對於一個單身的人來說, 如果一個異性主動上門找你, 這時候你該做點什麼呢?什麼!你的想法好汙。 在這個時候, 如果你能夠為她做上幾份可口的美食, 她必然為你傾心。 所以, 現在就讓小編來教你如果做中種吐司吧。
1.121中種麵團至內部呈蜂窩狀, 有酒味
2.212將麵粉加入酵母, 加入水, 混合均勻, 放溫暖處發酵
3.將發好的中種麵團與除黃油外的其它材料一起, 投入柏翠PE8200UG麵包機的桶內
4.開啟麵包機的15分鐘揉面功能
5.1按2次揉面功能(共30分鐘), 將面揉至擴展階段
6.2麵團慢慢的混合在一起
7.加入黃油
8.再開啟麵包機的揉面功能,
9.1鬆弛後的麵團分成三等份, 滾圓後再鬆弛15分鐘
10.2取出麵團, 滾圓, 蓋上保鮮膜, 放溫暖處鬆弛30分鐘
11.將鬆弛好的麵團擀開成橢圓長條形
12.輕拉麵團由上往下卷起起圓柱體, 並輕壓收口
13.再將圓柱體擀開
14.輕拉麵團由上往下卷起起圓柱體, 並輕壓收口
15.麵團收口朝下依次放入吐司模
16.開啟COUSS烤箱的發酵功能, 烤箱內放一碗溫水, 將吐司模入進烤箱做最後發酵
17.發酵至吐司模九分滿(我用了約2小時), 在麵團表面刷上一層簿簿的蛋液
18.放進預熱好的烤箱, 上下火180度, 下層, 烤35分鐘
上文介紹的中種吐司的做法也許很單一, 但是理解力超凡的你, 肯定會加上自己的創新。 而敢於創新的你, 必然能夠做出別有新材的美食來。