奶香咸吐司的做法

食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝， 今天小編就為大家來介紹一道奶香咸吐司的做法， 通過學習， 我想大家一定可以提高廚藝， 同時也能吃到營養的美味， 趕快來看看吧！

1.水、糖、黃油煮開關火， 加入麵粉拌成團， 放涼後進冰箱冷藏24小時。

2.1中種麵團撕成小塊加材料C揉到麵筋完全擴展完成階段（能拉出非常透明的薄膜）， 醒發10分鐘。

3.2湯種（高筋麵粉：75g、糖：6g、水：54g、無鹽黃油：30g）撕成小塊加中種（高筋麵粉：225g、糖：10g、鹽：5g、酵母：3g（1/2小匙+1/4小匙）、淡奶油：70 g、牛奶：70 g）麵團材料， 揉到表面光滑， 室溫發酵40分鐘， 放冰箱冷藏48小時。

4.分割成三份， 每份大概130克，

5.將整好的麵團放入模具內， 放在溫暖的地方繼續二次發酵， 直到麵團發到模具9分滿時， 發酵階段完成。 （帶蓋要發酵到9分滿， 不帶蓋發酵到8分滿， 在麵團上部抹上蛋液）

6.送入預熱好190度的烤箱， 上下火， 中層33分鐘。

感謝大家看完這篇文章， 和大家一起來學習奶香咸吐司的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂。