喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的， 很多吃貨在享受吃的同時， 也喜歡讚美做出這些美食的人， 讓做出美食的人感受一份久違的快感， 今天就給大家來介紹紫薯冰皮月餅的做法， 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！
1.1蒸熟的紫薯用勺子壓成泥， 然後過篩一遍
2.2將紫薯去皮切片， 入蒸鍋蒸熟
3.12過篩的紫薯倒入炒鍋中， 依個人口味加適量白糖， 加一小勺沙拉油
4.21小火慢慢翻炒紫薯， 開始會很粘稠， 分次加少許沙拉油， 一直炒到不粘鍋
5.加適量糯米粉， 200克紫薯泥大約加15克糯米粉
6.將糯米粉與紫薯泥翻炒均勻成團變得乾爽， 炒鍋光滑即成紫薯餡
7.1倒入糯米粉， 大米粉， 澄面
8.2將牛奶， 白糖， 沙拉油一起倒入盆中攪拌均勻
9.將麵粉與液體攪拌成很稀的麵糊靜置30分鐘， 然後上鍋蒸15分鐘
10.蒸熟的麵粉用筷子順一個方向使勁攪拌直到變得光滑， 放涼就是冰皮了
11.月餅50克/個， 冰皮30克， 紫薯餡20克
12.將冰皮包入紫薯餡
13.模具裝入炒熟的糯米粉， 然後再倒出目的是為了防粘， 放入包好的月餅
14.在盤中輕輕壓出月餅即可
也許你家中有人會做紫薯冰皮月餅， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別， 你應該自己動手做一下， 只有自我的付出， 才會體會到它價值的所在。
