對於大多數現代人來說, 幾乎沒有人經常在家做飯吃的, 因為他們都很忙。 而一個忙字, 也毀掉了他們寶貴的健康。 要知道, 外面的飯菜裡油鹽嚴重超標, 長期食用必得重病。 而為了預防疾病的發生, 我們務必學會自己動手做飯吃。 現在, 小編就來為大家說下有關茄子燜黃豆的做法。
1.食材:茄子 黃豆 青紅辣椒 八角 醬油 大蒜 花椒粒 雞精 白糖 香蔥 香油 水澱粉
2.黃豆泡8個小時
3.將泡好的黃豆倒入鍋中, 放入沒過黃豆半指的清水, 放入八角, 10幾粒花椒, 少許精鹽大火煮黃豆,
4.水開後改小火煮20分鐘盛出
5.茄子洗淨切塊
6.青紅辣椒洗淨去蒂切塊。 大蒜切末 香蔥洗淨切末
7.鍋中放少許油, 油溫5成熱時加入蒜末炒香
8.倒入茄子鹽翻炒
9.加醬油
10.倒入煮熟的黃豆和水。 加少許糖燉20分鐘左右
11.放入切好的青椒翻炒至收濃湯, 滴少許香油
12.加雞精
13.加水澱粉炒均勻出鍋。 盛出後撒上小香蔥末即可
相信看完上面的關於茄子燜黃豆的做法, 對於這道菜, 你自己肯定有深刻的瞭解了, 自己一定要動手做一下。