我們經常說的一句話就是病從口入， 確實也是。 很多疾病就是這樣的， 我們平時飲食的不注意， 所以我們不能老在外面吃飯， 可以自己做飯哦， 下面小編就介紹栗蓉蛋黃月餅
1.栗子煮熟。
2.扒皮。
3.加入清水， 攪打至細膩的栗蓉。
4.倒入鍋內， 放入沙拉油、白糖。 不斷攪拌， 熬煮。
5.熬幹， 用擀麵杖不斷翻炒。
6.至乾爽關火， 栗蓉餡就做好了。
7.鹹蛋黃加入沙拉油浸泡， 可以去腥。
8.轉化糖漿倒入。 加入花生油（沙拉油）攪拌均勻， 再放如梘水， 攪拌均勻。
9.篩入麵粉和奶粉。 用刮刀， 自上而下， 用“切、切、切”的方式， 不停地剁面。 和成麵團， 將麵團放入保鮮袋靜置1小時。
10.用栗蓉將蛋黃包起來， 成為月餅餡。
11.將餅皮分成想要的大小。 餅皮和內餡的比例為37或者46均可。
12.餅皮包裹餡料。
13.完成。
14.上面抹粉， 用月餅模按壓。
15.表面噴水， 送入預熱200度的烤箱烤5分鐘， 至花紋定型。
16.定型後， 表面刷蛋液（一個蛋黃， 一勺蛋白）， 輕輕刷， 只刷表面即可。
17.送入烤箱再烤15分鐘， 表面上色即可。
栗蓉蛋黃月餅理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。
