農家傳統月餅的做法

在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裡做菜， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 當自己的美味作品受到家人的稱讚那就是最大的鼓勵， 今天就給大家來介紹農家傳統月餅的做法， 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！

1.12將粉類過篩後,放入小盆中備用， 將轉化糖漿與堿水一起拌勻

2.21加入液態黃油拌勻

3.加入備用的麵粉中， 拌勻， 鬆弛30分鐘

4.將鹹蛋黃進入烤箱中， 以180/160℃烘烤8分鐘， 取出， 噴上白蘭地， 冷卻後， 放入麻油中浸泡備用

5.1將鬆弛完成的面皮分割成19g一個， 備用

6.2將蓮蓉餡分為60g/個，

7.將面皮壓扁,包入備用的蓮蓉餡料， 收口

8.放入月餅模具內， 用手壓平， 左右輕輕震動摳出， 擺入烤盤

9.表面噴上少量的水， 進入烤箱以230/150℃烘烤， 至表面上色， 取出刷上蛋黃2次

10.再烘烤至表面金黃色即可

看了上面關於農家傳統月餅的介紹， 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。