生活環境的惡化， 學習.工作壓力的增大， 正在慢慢侵蝕我們的健康， 所以養生行動刻不容緩。
1.12A皮料麵團的調製
2.21配方比例：糖漿350克， 花生油150克， 麵粉500克， 起士粉25克， 梘水10克
3.1B分餡、包餡、印模成型
4.2堿水放入糖漿朝一個方向調勻， 再緩緩倒入花生油調勻， 成乳化狀， 加入起士粉、40%低粉拌勻， 放置30分鐘。 加入剩下的60%麵粉， 揉成光滑的麵團放置10分鐘。 在實際的制做過程中發現麵粉團很粘， 就又私自添加了約80克的麵粉
5.分餡：按工藝要求， 皮餡比一般為1：9到2：8， 以體現廣式軟皮月餅皮薄餡足的特點
6.我可沒有那麼高的水準， 對於要包的栗子餡、綠豆沙餡這樣的餡，
7.包餡：包餡時皮要壓得比較平整， 合口處要合得潤滑均勻；面皮內儘量少用麵粉， 皮上多粉焙烤時就會有發白的現象， 餡內多粉， 焙烤便會餡皮分離
8.印模：餅胚放放餅模時， 要壓得均衡， 使餅形四角分明及邊緣光滑， 花紋玲瓏剔透， 同時脫落時也要注意餅形的平整， 不應歪斜
今天的介紹就到這裡結束了， 不知道您是否學會了仲秋餅的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做， 一定可以成功的，
