一道菜給一百個人做, 就會有一百種味道, 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了, 你是否也能做出大廚的味道呢?現在, 小編就來傳授您做好茭白炒牛蛙的方法。
1.12材料:牛蛙(已殺)、茭白
2.21配料:薑片、幹辣椒(已剪碎)、蔥段
3.將已殺的牛蛙洗淨、撈出。
4.放在案板上剁成塊, 待用。
5.1212將茭白剝殼清洗一下、撈出。
6.2121放在案板上切成滾刀塊, 待用。
7.燒鍋倒油燒熱, 下入薑片、剪碎的幹辣椒熗鍋。
8.隨後, 下入剁成塊的牛蛙。
9.加適量的料酒。
10.加適量的生抽。
11.翻炒一下。
12.接著, 合入茭白。
13.加適量的水。
14.翻炒一下。
15.然後, 加適量的白糖。
16.加少許鹽。
17.加少許雞精。
18.調味煮開, 煮上2分鐘。
19.最後, 擱入蔥段, 即成。
20.盛出, 裝盤。
雖然茭白炒牛蛙的詳細步驟已經介紹完, 但是以你不同的理解, 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變, 肯定會讓這道菜變得更加的完美。