只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲, 那麼要做到色香味俱全, 當然也要經常去練習做菜, 提高自己的廚藝。 今天小編就為大家提供一個做菜的機會, 趕快來學習卡士達醬泡芙的做法吧!
1.卡士達醬:粉類過篩和蛋黃混合, 加入牛奶和黃油攪拌均勻。 開小火不停攪拌至糊化, 降溫後加香草精拌勻, 放冰箱冷藏待用。
2.1拌好的麵糊是成流線型垂下。 (狀態看圖)。 烤盤鋪高溫布或者油紙, 麵糊放入裱花袋中, 用圓形裱花嘴或者花型裱花嘴。 均勻的擠出。 烤前要噴水, 利於膨脹。
3.2水 黃油煮開, 放入高粉攪拌成團。
也許你家中有人會做卡士達醬泡芙, 但是相信做法卻是不一樣的。 所以, 為了體會這份區別, 你應該自己動手做一下, 只有自我的付出, 才會體會到它價值的所在。