對於中老年人來說， 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡， 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始， 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到， 下面就讓小編來介紹一下如何來做雙重酥脆泡芙派這道菜。
1.12將黃油， 牛奶和水加入一個小奶鍋中， 小火加熱
2.21加熱至黃油溶化， 液體開始沸騰時離火
3.粉類提前混合過篩， 倒入鍋中， 迅速攪拌均勻， 最好用木柄勺攪拌以免留下金屬的味道， 再次加熱至鍋底起一層薄膜即可關火
4.雞蛋打散， 少量多次倒入60度左右的麵糊中，
5.攪拌均勻， 麵糊起光澤鉤起呈倒三角狀即可
6.麵糊倒入裱花袋中， 剪1cm的小口， 在鋪油紙的烤盤上擠出8個麵團。 理論上是8個， 我擠了很多個小的啦……
7.手指蘸水， 將頂部的尖抹平。 講烤盤整個放入冷凍室冷凍2小時
8.取千層派皮， 切割成合適的大小， 用叉子紮上小孔。 我的其實切小了， 而且忘記紮孔， 就爆出來了……也可以切大點完全包住， 反正各有一番風味， 看個人喜好， 切下來的邊角派皮可以做蛋撻皮喲~泡芙麵糊凍好後取出， 分別將麵團放到一張派皮上
9.像疊被子一樣四角疊起， 捏緊， 放入烤盤， 表面噴水， 放入預熱200度的烤箱， 烤30分鐘左右。 記住過程中一定不能開烤箱門， 否則就長不起來了。
要想提高你的廚藝， 當然多多練習做菜是避免不了的， 今天小編為， 喜歡下廚的朋友介紹的雙重酥脆泡芙派就非常適合去練手， 讓你的廚藝大有長進， 趕快去試試吧。
