茄汁蝦仁的做法

據可靠消息報導， 很多人已經被“懶”癌纏上。 所謂“懶”癌， 其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌症， 其中最為明顯的就是胃癌。 胃癌的產生， 基本上都是吃的原因。 如果你經常在家自己做飯吃， 根本就不會得胃癌。 下面， 就讓我來給大家說一下如何做好茄汁蝦仁。

1.準備材料。

2.把鮮蝦剝殼去頭， 取出蝦肉， 挑出蝦線， 清洗乾淨。

3.撒少許鹽和澱粉， 濕澱粉後用手抓勻， 掛上一層薄糊備用。

4.姜切成姜米， 馬蹄改三塊。

5.涼鍋熱油， 七成熱時， 將蝦仁炸一下， 注意蝦仁不要炸得太久， 外表稍有繃皮發硬即可。

6.將馬蹄也略炸下。

7.鍋中留底油， 放入姜米， 跟著下入番茄醬， 加入糖， 鹽， 白醋， 勾少許水澱粉。

8.放入蝦仁和馬蹄， 翻炒均勻即可。

9.酸爽可口。

茄汁蝦仁這道菜看似複雜， 但如果你全心投入去做， 沒幾次就能夠做好。 另外， 隔三差五地給自己開小灶， 你的心情也會變美， 人自然更健康了。