美味可口的食物不僅會增加人的食欲, 而且還會讓一個人的心情變好。 而一份好的心情, 會讓我們的身心越來越健康。 所以, 你有足夠的理由說服自己來學做美食。 而現在, 小編就來介紹一下有關覆盆子酪奶撻的做法。
1.撻皮和派皮要酥鬆的訣竅就是不能過分揉和麵粉和黃油, 否則易起筋, 口感太“死”, 黃油最好在麵團裡是可見的一粒一粒。 方子上是用foodprocessor食物處理機把原料很快地混合, 我沒有, 就用手工混合。 動作要快, 材料要保持冷, 把黃油小塊混合到麵團這步我用了個工具:pastry
2.1這個麵團有點像黃油餅乾,
3.2cutter, 這樣手就不用碰到黃油, 不易融化黃油。 Pastrycutter長這樣滴
4.1用鉑紙把撻皮包好, 因為冷凍過, 就不用用重物壓住了, 放入預熱375F(190C)的烤箱, 烤25分鐘
覆盆子酪奶撻的做法介紹到這裡也就全部完結了, 接下來就看你自己了。 所以, 從此刻開始就去廚房操刀做起來, 相信你能戰勝自己, 也能戰勝它。