獼猴桃是我們在各個地方很常見的一種水果， 獼猴桃也是營養價值很高的水果， 吃起來也是相當的好吃， 獼猴桃味道有點酸酸的， 所以說很多人不喜歡， 但是從而就錯過了獼猴桃的功效， 如果選擇做獼猴桃釀藕片的話， 那麼這個獼猴桃就不會單調了， 也不會如此的酸， 相反的， 還別有一番的味道， 那麼這個獼猴桃釀藕片的做法有哪些呢?
我用的容器是橄欖菜大瓶裝的那種， 酒大概有190g~ 報告：成品酒精味道很重， 建議大家用高粱酒或者清酒之類度數較低的酒來做， 這樣可能會比較有獼猴桃的風味。
食材
主料獼猴桃 2個 白酒 適量
方法/步驟
1.獼猴桃洗淨切片
2.一層冰糖一層獼猴桃， 碼入洗淨晾乾的玻璃瓶子裡
3.倒入白酒
4.加少許檸檬汁
5.搖晃均勻， 封蓋
注意事項
家裡只有52度的五糧液， 沒有的選擇。 如果可以的話用高粱酒會更好。
我用的獼猴桃是比較生的， 這樣會好切一點。
冰糖大概是獼猴桃的一半。
最後放一些檸檬汁， 應該會讓口感好一些， 我是這麼想的。 如果沒有也可以不放。
獼猴桃富含維生素C和維生素E， 這兩種維生素都具有很強的抗氧化作用， 因而使得獼猴桃不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病， 對慢性疲勞也有一定的改善功效。 對於慢性疲勞的人，
獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質比果肉部分還要豐富， 但皮不能直接食用， 如果做成獼猴桃酒， 就能完全獲得其中的功效。
做法一、獼猴桃500克、低度白酒500毫升。 首先， 用清水把獼猴桃沖洗乾淨， 擦去水分， 不用削皮， 切去兩端後， 切成小塊， 放入寬口瓶中， 注入白酒， 酒必須沒過獼猴桃。 放置1個月左右即可飲用。
做法二、彌猴桃250克， 白酒1000毫升。 將彌猴桃去皮、置容器中， 加入白酒， 密封， 每日振搖三次， 浸泡30天后， 去渣， 備用。
要點：
1.選用新鮮無黴爛的獼猴桃， 制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理， 器具使用前也要消毒。
2.獼猴桃酒泡制過程中， 最好存放於恒溫在10度左右的地方。
功效：清熱養陰， 利尿道淋。 主治熱病煩渴、熱空反冒、尿澀、尿道結石、黃疽、痔瘡等。
用法：口服。 每次服20～30毫升， 日服2次。
不管大家到底有哪種方法來製作這個獼猴桃釀藕片， 做好了之後一定要注意這個存儲方式的， 如果製作太多了， 而不知道如何來存放的話， 那麼就會導致自己做的美食全部都壞掉了， 藕片的選擇最好是選擇比較嫩的藕片， 這樣做出來的獼猴桃釀藕片才會更加的好吃。
