或許你在外上學， 或許你每天忙著工作， 但是再忙你也得吃飯， 因為這是你活著的基本條件。 吃飯的方式有很多， 但是我們得健康地吃飯， 我們得自己做飯菜來吃， 只有這樣才健康。 為此， 小編在這裡就先來說說關於紫薯牛奶慕斯這道菜的做法。
1.雞蛋3枚， 分開蛋清與蛋黃；
2.在蛋黃內加入白砂糖、牛奶和沙拉油；
3.用打蛋器打至濃稠；
4.篩入低筋麵粉；
5.切拌至均勻的無顆粒狀蛋黃糊；
6.蛋白內加入適量白醋， 分三次加入白砂糖， 攪打至幹性發泡；
7.將蛋白分三次加入蛋黃糊切拌均勻；
8.將蛋糕糊倒入蛋糕模內；
9.烤好的戚風；
10.將它片成3片， 取其中的2片， 切去邊緣部分備用；
11.紫薯去皮切塊， 入鍋蒸熟；
12.在蒸好的紫薯內加入牛奶；用粉碎機粉碎；
13.魚膠粉用牛奶浸潤；
14.如圖；
15.隔水加熱至成魚膠溶液；
16.將魚膠溶液倒入紫薯糊中拌勻， 慕斯料就做好了；
17.取一片戚風放入蛋糕模中央；
18.倒入慕斯料， 覆蓋蛋糕片；
19.放入第二片戚風蛋糕；
20.倒入慕斯料， 覆蓋蛋糕片， 將蛋糕模放入冰箱冷藏1小時；
21.將藍莓味QQ糖加入碗中， 倒入清水；
22.隔水加熱至溶化；
23.取出凍好的慕斯， 將QQ糖溶液倒在表面上， 放入冰箱繼續冷藏至結凍；
24.脫模， 切塊， 簡單裝飾， 完成。
想要做好紫薯牛奶慕斯這道菜並不難， 難的是你有沒有堅持心。 其實， 只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟， 再加上你的一份堅持，
