蠶豆燉排骨的做法

眼看著十一長假馬上到來， 你內心肯定激動萬分， 你肯定已經想好了去哪裡玩？吃些什麼？外面的美食雖然多， 但是衛生卻十分令人擔憂。 與其這樣， 你還不如自己做。 那麼， 現在小編就來教你如何做好蠶豆燉排骨。

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1.買來的豬肋排切成小塊後， 洗淨， 然後用一個大碗， 裡面加入花椒、拍碎的薑， 大蔥絲和料酒， 把洗淨的排骨放進去浸泡1個小時。

2.泡排骨的過程中， 把蠶豆洗淨， 然後用水焯一下， 撈起備用。

3.準備好大蔥絲和薑絲。

4.泡好的排骨撈起濾幹水分， 鍋燒熱後倒入橄欖油。

5.先加入花椒、大蔥絲和薑絲煸炒，

6.倒入熱水沒過排骨， 大火燒開後， 小火慢燉40分鐘。

7.40分鐘後， 加入適量的鹽， 再燉20分鐘， 把餘下的2/3的蠶豆倒入攪拌機， 放入少量的清水， 攪打成泥狀。

8.把蠶豆泥加入鍋內， 攪勻， 煮開後即可。

9.盛到碗裡就可以喝啦， 味道很棒呢。

到這裡， 關於蠶豆燉排骨這道菜的做法也就介紹完了。 相信你在深入瞭解之後， 心中已經有了自己的想法了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。 當夢想照進現實的那一刻， 必定是星光熠熠的。