面對現在市面那麼多的美味食品， 我知道很多人是抵擋不住誘惑的， 但是有很多食品是不乾淨的， 那麼面對這種情況， 其實我們可以自己在家學做菜的， 那麼先給大家演示蒜泥菠菜雞蛋的做法。
1.嫩菠菜帶根擇洗乾淨。
2.鍋裡坐水， 水冒氣泡時放入洗好的菠菜。
3.燙至菠菜變色， 變軟後撈出控淨水備用。
4.把大一點的菠菜劈開， 方便入味兒。
5.黑木耳泡發後， 用開水焯過後撈出備用。
6.把黑木耳切成絲， 備用。
7.大蒜剝去皮放入蒜臼子， 加少許精鹽砸成蒜泥。
8.倒入適量香油。
9.一湯匙味極鮮醬油調味， 攪勻備用。
10.雞蛋打成雞蛋液。
11.火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油， 稍熱後倒入雞蛋液。
12.晃動鍋， 把雞蛋液攤成雞蛋餅， 細火煎制。
13.一面煎至金黃後， 用鏟子把雞蛋餅翻過來， 煎制另一面。
14.把煎好的雞蛋餅切成細條。
15.取乾淨的容器， 放入菠菜、雞蛋、木耳， 挖入調好的蒜泥， 拌勻即可。
蒜泥菠菜雞蛋的做法介紹完了， 你可能還沒有掌握， 但是一定要多加的練習， 可以抽時間去廚房做一下。
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