健康的生活當然離不開營養的美食， 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯， 烹飪技術才會越來越好 ， 那麼今天小編就為大家來介紹花生味蛋糕的做法， 趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
1.準備材料：麵粉50G， 糖粉5G、雞蛋3個， 牛奶30G、煉乳5G、蜂蜜3G、芝麻少許， 鹽1G材料看個人口味。 除了雞蛋、麵粉不能少。 其他可以自己調配。 雞蛋清起發泡膨脹用， 一定要的。
2.12雞蛋黃3個， 加牛奶、煉乳、蜂蜜攪拌均勻。
3.21麵粉50G， 加糖粉、碎花生過篩兩次。 如果自己家有攪拌機， 可以幹磨， 用白砂糖磨一下就有糖粉了，
4.麵粉過篩時篩入雞蛋糊裡。 再用筷子或打蛋器攪拌均勻。 一定要成糊狀， 水份多點沒關係， 不用擔心蛋清的水份會讓蛋糕太軟， 蛋清打發泡主要是起膨脹作用。
5.蛋清單獨放一個碗， 碗內不能有水或其他的， 要乾淨， 打入蛋清後放一點點鹽， 再加點白醋， 可以去蛋腥味。 用打蛋器慢慢打， 一直打到發泡狀態， 泡沫不容易消失為止。 自己手打大約要半小時左右。 有看到介紹說先老加鹽打幾分鐘， 再加1/3糖粉再打幾分鐘， 再加糖粉接著打， 大約十分鐘就能打出來。 關鍵是打的容器不能沾水。
6.將麵糊倒入蛋清泡沫裡， 上下翻動。 不能來回攪動。 翻動到均勻為止。 一般都是用專用的勺子翻的，
7.將麵糊蛋清裝模具， 只要裝8分滿， 裝好後撒上芝麻就可以了。 放微波爐裡烤3分鐘， 高火。 如果麵糊水份比較大， 多烤些時間， 如果水份較少， 則少烤些時間。 看自己掌握的。
8.烤好了。 裝模具時為了把所有的一次性裝完， 裝太滿了， 烤的時候溢出來了。 而且蛋清打得泡泡太大。 影響美觀。 不過口感還不錯的。 首頁圖的也是按以上步驟做出來的， 只是沒用芝麻。
主婦們通過今天的學習， 相信您們的廚藝一定會大有長進， 趕快和朋友們分享一下， 開始製作花生味蛋糕
