芥蘭炒肉片的做法

民以食為天， 我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病， 說起營養健康， 當然是自己在家裡做的飯菜最可口， 今天小編就教喜歡做菜的朋友一道芥蘭炒肉片,讓家人吃得更健康。

1.瘦肉洗淨血水， 切成薄片。 蔥薑處理乾淨， 蔥切成蔥花， 薑切碎備用。

2.切好的瘦肉放入碗裡， 加入醬油、澱粉醃制五分鐘。

3.芥蘭放水裡沖洗乾淨。

4.洗淨的芥蘭掉去葉子， 切成斜片。 辣椒切段備用。

5.炒鍋上火， 倒入食用油燒熱， 下蔥薑炒香。

6.放入肉片滑炒斷生後盛出。

7.另起鍋， 倒入食用油燒熱， 煸香辣椒。

8.放入芥蘭翻炒， 加少許水翻炒熟。

9.倒入炒好的肉片翻炒均勻。

10.依次調入料酒、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋擺盤。

芥蘭炒肉片的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。