做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的香辣火腿雞胗做法吧！
1.121青紅椒切成段， 薑、蒜分別切成片， 洋蔥切成粗絲備用。
2.212煮鍋放入適量水燒開， 倒入一匙料酒， 放入雞胗焯一分鐘水後撈出放涼。
3.放涼的雞胗切成薄片。
4.火腿肥瘦分開， 分別切成薄片。
5.炒鍋放油， 放入花椒、幹辣椒炒香。
6.放入肥火腿煸炒出油。
7.放入豆瓣醬炒香後放入火腿肉煸炒斷生。
8.放入雞胗翻炒兩分鐘。
9.放入薑蒜片、青紅椒、洋蔥翻炒兩分鐘。
10.放入一匙料酒。
11.放入生抽、老抽、味精調味即可出鍋。
12.成品圖
一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情， 從而有益身心的健康。 而掌握好香辣火腿雞胗做法的你， 如果認真完成， 你也能夠實現“雙贏”的美夢。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
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黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
