金絲發麵烙餅的做法

1.容器裡放入麵粉， 白糖

2.放入酵母

3.放入溫水或者冷水

4.慢慢用筷子從中間向外攪拌

5.攪拌均勻後可以放置幾分鐘

6.再揉面

7.揉到麵團光滑就可以

8.麵團發酵到兩倍大

9.熱鍋冷油

10.加入生薑， 八角和蔥爆香

11.在麵粉里加點鹽拌勻

12.倒入熬好的油（蔥， 薑， 八角就不要了）， 邊倒邊攪拌直到均勻

13.讓其冷卻備用

14.發酵好的麵團再揉一下排氣後醒15分鐘

15.把麵團擀成長方形

16.抹上一層上面做好的油酥面，

17.撒上蔥花

18.不是卷， 是折疊起來

19.最後把口包緊， 不能讓蔥花露出來

20.折疊好的面輕輕地邊甩打邊拉長

21.把拉長的面盤起來

22.最後的一段記得要放在最下面

23.用手壓扁後再擀得薄一點

24.高壓鍋先燒熱後放入麵團

25.把高壓鍋蓋子上的出氣閥門拿掉， 蓋上鍋蓋， 先中小火3分鐘， 打開後翻面再3分鐘成金黃色就好了

對於一些人來說， 要做金絲發麵烙餅也許很簡單， 但是只有付出真心的你， 才能夠真正做好它。