對於很多媽媽來說, 家裡的寶寶和愛人吃得健康, 才會少生病。 今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的南乳汁燜鴨。
1.光鴨裡裡外外沖洗乾淨, 把鴨屁股去除【鴨屁股是膻味的重災區】
2.紅蔥頭一個切碎, 炒鍋燒熱, 放進紅蔥頭煸炒出香味。
3.紅蔥頭一個切碎, 炒鍋燒熱, 放進紅蔥頭煸炒出香味。
4.把整只鴨放進炒鍋, 兩邊煎得有點黃色, 然後放入南乳汁, 讓南乳汁均勻的沾上鴨子的外皮。
5.在高壓鍋底放一點點花生油, 然後把鴨子放進高壓鍋, 加上醬油、蠔油、米酒、薑片、蔥段。 燒開後, 蓋上鍋蓋。 小火燜十分鐘。
6.鴨子燜好後, 再把鴨子放炒鍋裡和燜鴨的鴨汁一起再大火燒兩三分鐘, 這樣可以讓鴨子更入味, 鴨汁也更稠。
你的理解力超乎尋常, 所以有了南乳汁燜鴨的具體做法, 你必然能夠獨自做好。 而且以你超凡的行動力, 做出來的菜味道肯定最美。