小的時候， 媽媽在身邊， 我們覺得做菜很簡單。 長大後， 我們獨自在外闖蕩， 發現做菜真的好難。 但是長期在外面就餐， 真的很不健康。 所以， 為自己也為家人， 你應該get做菜技能。 下面就讓小編先來教您如何做肉絲炒黃豆芽吧。
1.1裡脊肉切絲， 胡蘿蔔洗淨去皮切絲， 薑切絲， 蔥切成蔥花， 香菜去葉洗淨切段， 雞蛋清磕入碗裡備用；
2.2原料圖
3.121鍋中加入清水燒開， 加入少量的精鹽， 放入黃豆芽焯燙， 斷生時撈出涼水投涼。
4.212肉絲收入碗裡， 加入少量的精鹽、料酒、白胡椒粉抓勻醃漬一會， 再放入雞蛋清和幹澱粉抓勻待用；
5.撿取豆皮， 撈出控淨水分裝盤待用。
6.淨鍋坐火， 加入植物油燒至4成熱時。
7.放入肉絲滑炒。
8.見肉絲發白時， 放入胡蘿蔔絲一起滑炒。
9.倒入笊籬裡控油後裝入盤中待用。
10.兌碗汁：碗中加入生抽、蠔油、精鹽、白胡椒粉、白糖、澱粉、料酒調成汁待用。
11.鍋中加入少量底油燒熱， 下蔥花和薑絲爆香， 然後放入香菜梗、肉絲、黃豆芽翻炒。
12.潑入碗汁炒勻。
13.裝盤上桌了！
為大家介紹的肉絲炒黃豆芽的做法簡單又好吃， 您一定流口水了吧！其實方法簡單易做， 那就趕快去嘗試製作一下吧， 讓全家一起享受自己製作的美味食物吧！
