養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下全麥發麵蔥油餅這道菜的做法。
1.將酵母粉用溫水攪勻靜置10分鐘， 待酵母粉溶液上面有小氣泡時， 倒入麵粉中， 再邊澆溫水邊攪拌盛面絮狀9（加上溶化酵母的水， 喝面大約需要300克~350克左右溫水， 面儘量要和得柔軟些， 不同麵粉的吸水量也不同， 所以先不要一下子將水加完， 要分次加入）然後和成麵團後放在溫暖處發酵至2到3倍大， 發麵團就做好了；我很多時候都是將發好的麵團又放進冰箱冷藏讓它隨便發酵，
2.12將發好的麵團根據自家面板的大小分成幾等分， 取其中一份擀成方形的薄面片
3.21然後撒上花椒粉和少許鹽， 用手掌鋪平
4.1將蔥花和火腿均勻的灑在面片上
5.2在面片的中心倒入一勺食用油， 然後分別分次拎著面片的四角到面片的中心沾油， 這樣整個面片都會沾上均勻的食用油， 還省了刷子的清洗
6.然後將面片卷成長條狀
7.根據自家鍋或者自己的喜好分成幾份
8.取一長條兩頭捏緊
9.然後從一頭向裡卷起， 將收尾的那一頭壓在面卷的底下
10.然後用手掌將面卷壓扁
11.用擀麵杖擀成圓餅狀（不用太薄，
12.平底鍋燒熱放少許油， 拎著鍋餅轉一下將有均勻鋪平， 然後放入餅坯， 蓋上鍋蓋改小火， 將兩面都烙成金黃色即可， 發麵餅要用小火烙， 這樣餅在鍋中還會慢慢的發酵， 鼓起， 這樣餅才柔軟， 如果烙好後感覺表皮有點硬， 沒有關係， 關火在鍋裡燜2分鐘就好了。 也可以盛出來在室溫中也可以回軟
看完上文關於全麥發麵蔥油餅做法的介紹， 你還想吃泡面嗎？對自己好點， 多學習一些技能， 照顧好自己。 這樣才能真正地享受美食， 享受人生。
