蔥花燉蛋的做法

想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做蔥花燉蛋

1.12雞蛋一個， 磕入碗中

2.21加入四分之一小匙鹽

3.將蛋液打散

4.加入蛋液體積1.5——2倍溫水， 並攪打均勻

5.1再次過篩， 可看到基本沒有什麼雜質

6.2過篩， 濾去雜質

7.蛋液靜置片刻， 用調羹撇去表面氣泡

8.加入少許麻油

9.加入切好的蔥花， 並輕輕攪拌均勻， 切忌用力攪出氣泡

10.冷水入鍋， 並將一個盤子反過來蓋在碗上， 防止水汽滴入， 保鮮膜在高溫中不穩定， 不建議用

11.水開後， 小火蒸15分鐘左右，

不管你是做菜的新手還是老手， 但凡看了蔥花燉蛋的具體方法， 你肯定能夠自己獨立完成。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧， 相信你很快就能把“美食”帶出鍋。